梭子蟹什么季节吃最好，梭子蟹什么季节吃最好公蟹和母蟹

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梭子蟹什么季节吃最好？

梭子蟹秋季吃最好，秋季的九月至十月，这个时期梭子蟹的肉质鲜美，蟹黄饱满。 一般9月份雌梭子蟹好吃，10月份雄梭子蟹好吃。

梭子蟹怎么挑选？

1、看蟹壳颜色

如果是新鲜肥美的梭子蟹，那它的蟹壳一定是青色的；而如果你看到梭子蟹的蟹壳是有点发黄的，则说明梭子蟹比较瘦，这样的梭子蟹不建议大家购买。

2、看肚脐纹路

翻过来看一下梭子蟹肚脐的纹路。如果是肥硕的梭子蟹，那它腹部的纹路一定是非常清晰，比较深的。而如果腹部的纹路比较平顺，不是那么清晰分明，则说明梭子蟹比较瘦。

3、看侧面厚薄

把梭子蟹扁过来，观察一下梭子蟹的厚薄。侧面越厚，说明梭子蟹越肥，越鲜美好吃；相反的，如果侧面很薄，说明肉少，很瘦，这样的梭子蟹则不建议大家购买。

4、掂重量

两个差不多大小的梭子蟹，一定要选重的那一只。手感沉重说明里面膏肥脂满、肉多好吃，而手感轻飘的则说明干瘪肉少，所以一定要挑重的。

5、测活力

测试梭子蟹的活力，有两个方法，一个是戳它的眼睛，它的反应比较激烈的话就说明螃蟹比较新鲜，可以放心购买。或者是可以将螃蟹翻个身，肚脐朝上，如果它能迅速自己翻过身来，就说明螃蟹是鲜活的。

以上就是关于梭子蟹什么季节吃最好的介绍了，分享的挑选梭子蟹技巧，简单实用，学会这样挑，再也不怕买到不够肥美的梭子蟹了。

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