樟树港辣椒产地在哪里，樟树港辣椒为什么贵

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樟树港辣椒产地在哪里？

樟树港辣椒的产地位于我国湖南省岳阳市湘阴县樟树镇。这个地区拥有独特的自然生态环境，包括南洞庭湖平原与峨形山脉的过渡地带，以及湘江、铁炉湖和文泾港等水系，形成了适宜樟树港辣椒生长的气候和土壤条件。樟树港辣椒以其“香、脆、甜”的口感而闻名，具有丰富的微量元素和独特的风味。该辣椒品种在2013年获得了国家地理标志证明商标，并且其种植历史已有200余年。

樟树港辣椒的做法

1、清炒樟树港辣椒

食材：樟树港辣椒500克，大蒜30克，浏阳豆鼓10克。

准备步骤：将樟树港辣椒清洗干净，用刀轻拍辣椒和大蒜，以便于释放风味，然后放置一旁备用。

烹饪步骤：在锅中不加油，直接将辣椒加入并撒上3克盐，用小火慢慢煸炒至辣椒入味，然后取出备用。在锅中加入猪油，待油热后放入拍好的大蒜和豆鼓，再将辣椒倒回锅中，快速翻炒均匀。接着加入蚝油2克、生抽3克、酱油2克和味精2克进行调味，再次翻炒均匀，即可出锅。这样，一道价格不菲、风味独特的辣椒菜肴就完成了。

2、樟树港辣椒炒肉

材料：樟树港辣椒200克、猪肉（建议使用五花肉或里脊肉）200克、大蒜3瓣、生姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽少许、料酒适量、白糖少许、食用油适量。

步骤：

将樟树港辣椒洗净，去蒂去籽后切成丝或片;猪肉切成薄片或丝;大蒜和生姜切末备用。

将切好的肉片放入碗中，加入料酒、生抽和少许食盐，拌匀后腌制10-15分钟。

锅中加入适量食用油，油热后加入辣椒，用中火快速翻炒至辣椒表皮起皱，加入适量的盐调味，然后盛出备用。

锅中加入适量食用油，油热后加入姜末和一半的大蒜末，炒香后加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。

加入炒好的辣椒，继续翻炒均匀。根据个人口味，可以加入少许老抽上色，适量的白糖提鲜。

最后加入剩下的大蒜末，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。加入白糖可以中和辣味，使菜肴的味道更加丰富。

以上就是樟树港辣椒产地的介绍，据了解樟树镇的辣椒产业已经成为当地乡村振兴的重要引擎，每年带动大量就业，并创造了显著的经济效益。

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