三月三吃鸡蛋煮荠菜有什么用,三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓意

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2025-03-14

本文摘要: 三月三吃鸡蛋煮荠菜有什么用,三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓意?可能很多朋友对这个问题还不太清楚,接下来小编就为大家带来了最新的信息,希望能帮到大家,一起来看看吧!

三月三吃鸡蛋煮荠菜有什么用,三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓意?可能很多朋友对这个问题还不太清楚,接下来小编就为大家带来了最新的信息,希望能帮到大家,一起来看看吧!

一、三月三吃鸡蛋煮荠菜有什么用?

1、预防高血压

荠菜煮鸡蛋可以保护人体心血管系统,而不是促进血液循环和净化血液,它能滋养心肌,促进心脏收缩,它对稳定血压很有好处。平时多吃带荠菜花的煮鸡蛋,这样可以防止血压升高,减缓血压。

2、补钙壮骨

荠菜煮鸡蛋还可以吸收人体丰富的微量元素钙和磷,还可以吸收一些胡萝卜素,这些物质能促进人体骨骼的发育,并能促进微量元素对钙的吸收,预防缺钙,降低骨质疏松和骨关节疾病的发生率。

3、益智健脑

荠菜煮鸡蛋当中的蛋黄含有卵磷脂,甘油三酯,胆固醇,卵黄,素对于神经系统和身体发育都有一定的好处,而且卵磷脂被人体消化之后,可释放出胆碱,胆碱可改善人体的记忆力,可以说是老少皆宜。

4、清热利水

人们平时吃荠菜煮鸡蛋,通常会一边吃鸡蛋,一边喝荠菜水,荠菜本身性凉味甘,入脾肝经,有清热利水的功效,特别适合本身便秘,口腔溃疡,上火烦躁水肿之人。

5、辅助预防便秘

由于芥菜中含有较为丰富的膳食纤维,有利于刺激肠道蠕动,如果适当食用芥菜煮鸡蛋,有利于机体排出肠道内容物,可以在一定程度上辅助改善大便干结、排便困难的情况。

二、荠菜煮鸡蛋的做法

1、荠菜长在野外,上面有很多的灰尘、杂质,要仔细清洗,先放在阳光下晾晒4个小时,但荠菜有些发蔫儿时收回。

2、准备一盆清水,加入一勺食盐,放入晾晒过的荠菜,用手搓洗2分钟,然后浸泡半小时,这样就能去除表面的脏东西,吃得更干净,捞出冲洗几遍,沥干水分。

3、鸡蛋也用盐水清洗干净,先把荠菜放入锅中,再放上鸡蛋,最后加入适量清水,大火煮开后转小火,煮5分钟。

4、5分钟后鸡蛋清已经凝固了,用勺子敲破蛋壳,加入适量食盐,盖上盖子继续煮20分钟,关火后浸泡几个小时,就可以食用了。

三、荠菜正确的存放方法

1. 冷藏保存:将荠菜放入塑料袋或容器中,挤出多余的空气,然后放入冰箱的冷藏室保存,荠菜在冷藏温度下能够保持新鲜,一般可以保存2至3天。

2. 水洗保存:将荠菜洗净后,用厨房纸巾轻拍干水分,然后放入塑料袋中,将塑料袋口留有一些开口,以便荠菜能够呼吸,并将其放置在冰箱冷藏室中,这种方法可以延长荠菜的保鲜期,通常可保存3至5天。

3. 炒熟冷冻:将荠菜切成适当大小后,先用开水焯水1-2分钟,使其变软,然后放入冷水中冷却,并沥干,将荠菜均匀地分装在冷冻盒中,盖好盖子,放入冷冻室冷冻保存,这种方法可以让荠菜保存较长时间,通常可保存2至3个月。

荠菜煮鸡蛋虽然没有民间传说那么神奇,但是营养价值还是有的,适当的吃些对我们的身体也是有好处的。三月三马上就要到了,大家再忙也别忘了吃荠菜煮鸡蛋哦!

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