紫菘价格多少钱一斤，紫菘菜的功效和作用

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紫菘价格多少钱一斤？

紫菘价格还是比较昂贵的，通常在上百元一斤左右。但它的价格并不是固定不变的，而是会受到多种因素的影响，如季节、产地、品种、市场需求和供应量等，建议大家可关注当地的市场价格监测报告，以获取更全面的价格信息。

紫菘的主要特点有哪些？

1、植物学特征

紫菘是十字花科芸薹属的一种蔬菜，与白菜是近亲。

2、外观特征

紫菘植株高大，株高50厘米-70厘米。叶面大，广卵型，茎秆呈紫红色，叶片为绿色，整体色泽鲜艳。

3、口感特点

紫菘的食用部分主要是嫩薹秆，营养丰富，口感甜脆清香，以长逾尺许、一指粗细、颜色紫红、质地鲜嫩为上品。

4、营养价值

紫菘含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康具有多种益处。

5、生长环境

紫菘对气候、土壤条件有严苛要求。正宗的紫菘（洪山菜薹）主要生长在湖北省武汉市洪山区一带，这里的土壤为灰潮土，偏酸性，微量元素多。背靠小洪山，阻隔风寒；南靠南湖，气候温润潮湿，为菜薹的生长提供了有利的条件。

6、种植要求

紫菘种植需要特定的环境条件，它喜冷凉，但不耐低温，零下3℃以下易受冻，应选择避风向阳、水源充足地有利于其生长。

总的来说，紫菘有着悠久的历史，早在唐代就成为著名的蔬菜。它的营养价值丰富，富含维C及钙、镁、磷、铁、锌等矿物质元素，色香味俱全，是菜薹中的上品，因此在市场上的售价也是比较昂贵的。

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