鲟鱼是海鱼还是淡水鱼，鲟鱼是海鲜吗?

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鲟鱼是海鱼还是淡水鱼？

鲟鱼的种类很多，它在世界上现存1目2科7属27种，因此按其生长环境可分为淡水、咸淡水和海水三种类型，其中我们比较熟知的中华鲟、长江鲟等就是淡水鱼。而且，从习性上来看，很多鲟鱼都是成年时在海中生存，产卵时则回游到江河湖泊中产卵，所以不好定义鲟鱼到底是海鱼还是淡水鱼。

鲟鱼品种有哪些？

1、白鲟

白鲟又称为中华匙吻鲟。它的体长最长7.5米，体重均在200到300公斤左右，是目前我国最大的淡水鱼种类，同时也是我国一级保护物种。

2、中华鲟

中华鲟别名鲟鲨、鲟鳇鱼，它是长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。体呈纺锤形，头尖吻长，是硬骨鱼类中较原始的类群。

3、施氏鲟

施氏鲟又名黑龙江鲟、史氏鲟，是中国鲟鱼中最具有经济价值的优质珍稀鱼类。其原产地在我国高纬度的黑龙江水系，属于亚冷水性鱼类。

4、西伯利亚鲟

西伯利亚鲟又称贝氏鲟，是鲟科鲟属动物。它被认为是世界上存活最古老、最珍贵的亚冷水生物之一，有着“活化石”的美誉。

5、俄罗斯鲟

俄罗斯鲟又名金龙王鲟，为鲟属的一种鱼类。其主要生活在伏尔加河、里海和亚速海，耐低温，属于大众所称的冷水鱼类别。

6、匙吻鲟

匙吻鲟是一种美国特有的大型淡水经济鱼类。其原产于美国密西西比河流域，是从3亿年之前就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类。

总的来说，鲟鱼的种类很多，不同种类的鲟鱼其生活习性都是存在不同的。其中有一些生活在淡水之中，属于淡水鱼，而有一些生活在海水之中，属于海鱼。

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