怎样识别小鸡的公母方法，怎样辨别小鸡的公母?

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一、怎样识别小鸡的公母方法

1、观察小鸡的羽毛。母鸡的羽毛比较长，而公鸡的羽毛比较短。

2、将小鸡倒立起来，头朝下的是小公鸡，头朝上的是小母鸡。

3、刚出壳的小鸡还没有长翅膀，这时可以挤压它的屁股形成一个三角形的形状。如果里面有小球一样的凸起就是小公鸡，没有就是小母鸡。

4、对于还没有出壳的小鸡，可以通过观察鸡蛋的两端形状来辨别公母。两头圆圆的是公鸡，一头尖一头圆的是母鸡。

二、10种好吃的土鸡品种

1、旧院黑鸡

旧院黑鸡属肉蛋兼用型品种，体型较大，出肉率高、蛋大。旧院黑鸡肉质致密，肌纤维细腻，入口软嫩滑爽，有一股淡淡清香，并且基本上还没有什么腥味。其产出的鸡蛋，口感也是非常丰满且醇厚，唇齿留香，余味清爽。

2、固始鸡

固始鸡是在固始县特定的地理环境中，长期经过闭锁繁衍而长成的。其肉味鲜美，肉质细嫩；尤其是用固始鸡来熬鸡汤，非常的滋补，汤汁醇厚。

3、花秋土鸡

花秋土鸡，全身羽色以红羽、黑羽为主，体型较小，但肉质细腻鲜香、肌肉丰满有弹性。不管是炖鸡汤、黄焖鸡、爆炒辣子鸡等等，都是非常美味的。

4、金寨土鸡

金寨土鸡是由大别山脚下正宗的山泉水喂养，天然放牧，拥有优质的土鸡苗。所以金寨土鸡在口感上味道鲜美，肉质新嫩，属于纯绿色食品。

5、芦花鸡

芦花鸡攀登能力非常强，所以肌肉发达，鸡肉细腻而筋道、肉质紧凑。与其用来熬汤，芦花鸡更适合爆火煸炒，吃起来香味回味长，嫩滑不腻嘴。

6、岑溪三黄鸡

岑溪三黄鸡不仅皮脆骨软，肉质嫩滑；而且味道也是格外的鲜美，脂肪含量十分的丰满。古典型岑溪三黄鸡最普遍的吃法就是水蒸鸡，口感又嫩肉质又鲜美，风味独特。

7、文昌鸡

文昌鸡，是海南省文昌市特产，也是属于海南省的地方鸡种。文昌地处海南岛的东北部，东、南、北三面临海，绿树成荫、碧海蓝天、四季如春；独特的自然环境，也成就了文昌鸡香甜嫩滑的独特肉质风味。

8、石门土鸡

石门土鸡肉质细嫩，营养价值也是十分的丰富，富含蛋白质、矿物质等多种营养成分。不管是炒、炖、熬等等，肉质都是非常细嫩，鲜香味十足。

9、清远鸡

清远鸡属于小型优质肉用鸡种，“一楔、二细、三麻身”是清远鸡独有的外观特征。因为是属于完全放养，所以肉质非常的鲜嫩，清远鸡肌肉脂肪沉积适度，皮薄骨软，风味独特。有“广州第一鸡”美誉之说的清平鸡，真实的选用原料就是清远鸡。

10、武定鸡

武定鸡基本上从脱温以后吃的都是昆虫和玉米，不添加任何饲料喂养。 生长周期一般也都在18个月以上。平均每只鸡的重量都在5斤左右。武定鸡不仅肉质细嫩，鸡肉的自然香鲜味也是非常的浓郁。尤其是用纯正的武定鸡熬鸡汤，汤色金黄色如油，非常的鲜美。

以上就是关于怎样识别小鸡的公母方法介绍了，土鸡品种很多，是一种农家散养鸡，长期都是自然觅食，鸡肉更有弹性，香味也更加浓郁。

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