阿尔巴斯山羊肉多少钱一斤，阿尔巴斯干山羊肉怎么做好

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一、阿尔巴斯山羊肉多少钱一斤？

阿尔巴斯山羊肉每斤在30~40元左右。阿尔巴斯绒山羊身上的羊绒因纤维细长、手感柔软、颜色正白而享有“纤维钻石”的美誉。它的肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。

二、阿尔巴斯白绒山羊简介

1、品种名称：内蒙古白绒山羊阿尔巴斯型，俗名阿尔巴斯白绒山羊,是鄂尔多斯市主要畜种之一。1988由自治区人民政府命名为内蒙古白绒山羊阿尔巴斯型，是绒肉兼用品种。该品种已被列入首发布的动物遗传资源保护名录一级保护品种之中。

2、中心产区及主要分布：阿尔巴斯白绒山羊核心产地为鄂尔多斯市鄂托克旗阿尔巴斯苏木，故得名阿尔巴白绒山羊，其中以乌仁都西山区阿尔巴斯白绒山羊为最优。现遍布全市，中心产区为鄂尔多斯市的鄂托克旗、鄂托克前旗、杭锦旗，面积5.12万平方公里。2010年，全市存栏数达705.9万只，中心产区存栏400.6万只，占的56.8%。其余分布于鄂尔多斯市其他五个旗区。

3、主产区自然生态条件

阿尔巴斯白绒山羊中心产区地处鄂尔多斯市西部，东经106°41′—108°54′、北纬38°18′—41°11′之间。有少部分高山，丘陵为主的山区地带，其他大部分地区以硬梁草原为主，有部分沙地和滩相间，属于荒漠草原地带。海拔最高2149米，平均在1304米。气候干旱少雨，风大沙多，温差大，气候属温带极端大陆气候。冬季漫长而寒冷，夏季温暖而短促，年平均气温6.4℃，年最高气温36.4℃，年最低气温-32℃。相对湿度平均 35—45%。年平均降水量（降雨或降雪）250ml，雨季主要集中在7、8、9月份，无霜期130—150天，平均日照3000小时。平均风速3.0m /秒，夏季一般为东南风，其他季节多为西北风。主要牧草种类有沙蒿、柠条、锦鸡儿、针茅、芨芨草、旱马莲等，人工种植牧草主要有草木樨，沙打旺、紫花苜蓿等优良牧草。

其它产区以丘陵地区和黄河冲积平原为主，降水量相对丰富。山羊以舍饲为主。

4、品种生物学特性

阿尔巴斯白绒山羊在鄂尔多斯高原特定的寒冷、干旱、风多、沙大的自然环境下形成的。由于特定的自然条件造就了其四肢坚实，行动灵敏，善于躲避风雨、雪及强烈阳光的侵害。耐粗饲、抗干旱、适口性和觅食能力强、采食率高、抗病力强、易抓膘，发展速度快等特点。阿尔巴斯山羊生产羊绒是绒纺企业的最理想的原料。世界闻名的鄂尔多斯羊绒衫主要原料就是阿尔巴斯山羊绒。阿尔巴斯山羊肉更是人们日常生活中的不可缺少的膳食，其绒、肉、皮、乳产品远销兄弟省区及创汇，绒山羊养殖业的收入占农牧业收入的40%左右。

5、体形外貌特征

阿白山羊被毛全自由两层组成，绒毛在内细短，光泽好。体格大、体质结实，结构匀称。头部清秀，额顶有长毛和绒，额下有髯，公母羊均有角，公羊角扁而粗大，向后方两侧螺旋式伸展，母羊角细小向后方伸出，呈乳白色，两耳自两侧伸展或半垂，鼻梁微凹。颈宽厚，胸宽而深，肋开张，背腰平直，后躯稍高，体长大于体高，近似长方形，斜尻，四肢端正，强健有力，长短适中，蹄质坚实坚硬。骨骼比较粗壮结实，肌肉发育丰满。

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