陈皮产地哪里的最好，陈皮产地哪里的最好百科

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陈皮产地哪里的最好？

陈皮产地要数广东新会产的最好，陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其它省所产。新会陈皮，是广东省江门市新会区的特产，也是国家地理标志产品。

广东新会陈皮为什么好？

1、地理条件

新会位于广东江门，这里地理条件独特，北有圭峰山，南有古兜山，依山面海，西江和潭江贯穿全境，两江汇聚，三水融通。河流不仅是水源丰富，还带来丰富的矿物质和营养成分，因此土壤肥沃，十分适合栽种茶枝柑。

2、气候条件

广东新会位于亚热带季风气候区，光热充沛，拥有充足的灌溉水源，也因此而具备了充足的湿热条件，非常适合喜温的新会柑生长，使得新会陈皮油胞大，香味浓。

3、品种优势

新会陈皮是茶枝柑（大红柑）的果皮，茶枝柑是从分布于新会古兜山脉、牛枯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生品种群驯化而来，历史上有大种油身、细种油身、大蒂柑、高督柑和短枝密叶柑等5个品系，其中“大种油身”和“细种油身”为上品。

新会陈皮的特征

1、三瓣开皮，是新会陈皮的特有标志。无论是三刀法开皮还是两刀法开皮，开出来的皮都是三瓣的。

2、油室也称油胞，新会陈皮的油室饱满、向内凹入，而且大小比较均匀，但有小部分的阴枝皮油室会向外凸起。由于新会陈皮的油室饱满，所以陈皮看上去是有光泽、油气的。

3、随着陈皮陈化的年份越久，外皮颜色会逐渐变深，出现深棕色或者是褐色，但不会是出现黑色。在果蒂的周围有一些皱，就像是猪鬃纹路。

4、陈皮陈化的年份越久，内囊颜色也会逐渐变深，由淡黄带白→淡黄→微黄的颜色变化，当内囊脱落后，会呈现出一些像外皮颜色的褐色。

5、在新会陈皮的表皮上出现有台风疤痕是比较常见的，是跟新会所处的地理位置有关。

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